鸿儒私塾观察 研究：2021年俄罗斯人开始越来越多地买肉越来越少地买面包2022年1月31日, 06:57 © Sputnik / Dmitry Korobeinikov 俄罗斯卫星通讯社莫斯科1月31日电 据卫星通讯社掌握的俄罗斯标准银行（俄罗斯最大的零售银行之一）的一项研究显示，与2020年相比，2021年在俄罗斯人付款单中肉类出现的频率增加了7%，而面包出现的频率降低了14%。该研究使用了2020-2021年收据中最受欢迎的100种产品的匿名数据。 据分析人员的资料显示，2021年最受欢迎的产品是面包、肉类、奶酪、咖啡、牛奶。该研究的作者引用的数据显示：“2021年，面包的购买量比2020年减少了14%。2021年肉类的购买量比2020年增加了7%。与 2020年相比，2021年的奶酪购买量减少了8%。收据中的咖啡比2020年增加了13%。与2020年相比，2021 年的牛奶购买总量下降了19%。” 俄罗斯人透露每月食品花销 2021年7月15日, 14:37 此外，分析师还研究了上述商品的需求如何随季节变化。据该研究的作者称，与冬季（2020年12月—2021年2月）相比，2021年春季的面包购买量减少了19%，夏季购买量与春季相比减少了22%。秋季，这个数字再次增加，与夏季相比增加了15%。 对肉类的需求也随季节而变化。在烧烤旺季的春天，肉类购买频率比冬天高出1%。夏季，这个数字相对于春季下降了21%。休假可能在这方面产生影响，2021年的休假比2020年更活跃。据统计，秋季前，肉类采购再次增加，它的购买频率比夏季高出8%。 该研究的作者计算出，与冬季相比，春季的奶酪购买量减少了15%。夏季的购买量比春季低20%。秋天前，对奶酪的需求再次增加。从2021年9月到2021年11月，它出现在收据中的频率比6月到8月高出10%。 俄罗斯食品的生态性是主要优势 2021年10月30日, 11:00 与冬季相比，春季的咖啡购买量增加了12%。与春季相比，夏季咖啡购买量减少了24%。随着凉爽天气的到来，人们对这种提神饮料的兴趣再次增加——秋季的收据中咖啡出现的频率比夏季高出15%。 春季，俄罗斯人的收据中牛奶出现的频率比冬季低18%。与春季相比，夏季这个数字下降了24%。在冬季之前的秋季，借助牛奶粥储存卡路里以及用喝加温牛奶的茶暖身变得更加频繁——牛奶出现在俄罗斯人收据中的频率比夏季高出11%。