川菜中名菜：魚香肉絲，番茄萵筍葉湯送交者: 幸福劇團 2022年07月27日03:05:36 於 [七葷八素] 發送悄悄話自己今年栽種的菜，最近已經獲得小豐收，內心有些心滿意足和小激動，終於成功過了壹把菜農癮，嘿嘿。 特別是萵筍這樣的蔬菜，本村沒有這樣的品種，已經多年不見，還是自己從靠得住，不過萵筍種子只能保存三年，今年還是維也納朋友購買的種子，通過海運，再寄給劇團的，真的是寶貝東西！ 等萵筍長成以後，必須用萵筍 炒魚香肉絲。 魚香肉絲的其它配料：木耳，黃花，菌菇，姜蔥蒜，胡椒粉，郫縣豆瓣，糖。醋的比例非常重要，壹定得到位。 魚香肉絲這道菜的名稱，形成於抗日戰爭時期，由蔣介石的川菜大廚在重慶最終定名。最開始，魚香肉絲的制作僅有蔥、姜、蒜、肉等材料。魚香肉絲選料精細，成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有鹹甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩。 熊掌豆腐 熊掌豆腐是壹道以豆腐、豬肉為主要材料制作的川菜。熊掌豆腐，制作精細，成菜顏色金黃，豆腐軟香，味道鹹鮮，具有較濃的地方風味。此菜所稱“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可與之媲美。 鍋內油燒至六成熱，將豆腐逐片放入，兩面煎黃鏟出。 鍋內加油，下肉片炒香，加湯，放豆腐、醬油、鹽、料酒，燒開後改用微火，燒至豆腐回軟入味，然後加青蒜、味精、芡粉，將汁慢慢收濃，起鍋裝盤即成。 番茄萵筍葉加菌菇湯 祝各位看官夏天愉快！ 100%(5) 0%(0) 筆 名 (必選項):密 碼 (必選項):註冊新用戶標 題 (必選項):內 容 (選填項):字体 字号 實用資訊 回國機票$360起 | 商務艙省$200 | 全球最佳航空公司出爐：海航獲五星 海外華人福利！在線看陳建斌《三叉戟》熱血歸回 豪情築夢 高清免費看 無地區限制 用戶名：註冊新用戶密碼： 發布新帖論壇文庫忘記密碼簡潔版修改密碼版主公告 壹周點擊熱帖更多>> 1這樣炸出的薯條外脆裏軟，非常好眾品味2苦瓜蝦仁攤雞蛋, 容易做，又好吃眾品味3黃豆芽炒紅薯粉條湘妹子4茄汁金針菇燉豆腐（素）jasonwindy5蔥油餅的做法。外脆內軟，蔥香濃眾品味6剁椒豆豉蒸秋葵（素）jasonwindy7新開張的Pablo，去看看，買了什foodview8腌萵苣湘妹子9蒸土豆絲（素）jasonwindy10花生加面粉做出美味的花生酥，入眾品味 壹周回復熱帖 1這樣炸出的薯條外脆裏軟，非常好眾品味2黃豆芽炒紅薯粉條湘妹子3苦瓜蝦仁攤雞蛋, 容易做，又好吃眾品味4茄汁金針菇燉豆腐（素）jasonwindy5剁椒豆豉蒸秋葵（素）jasonwindy6新開張的Pablo，去看看，買了什foodview7腌萵苣湘妹子8蔥油餅的做法。外脆內軟，蔥香濃眾品味9蒸土豆絲（素）jasonwindy10早午茶，嘗了不同的點心，紫米卷foodview 歷史上的今天：回復熱帖 2020:秋葵炒肉片2019:【視頻】避風塘龍蝦這道廣幫名菜如何在 關於本站 | 廣告服務 | 聯係我們 | 招聘信息 | 網站導航 | 隱私保護 Copyright (C) 1998-2022. CyberMedia Network /Creaders.NET. All Rights Reserved. ShareThis Copy and Paste