绝对美味的著名小吃炒鹰嘴豆丹哥 2023-05-09 07:59 阅读11979 评论2 注： 阿魏粉，又称作天然味精，是南亚次大陆的特产之一，印度人俗称为hing。 在南亚次大陆，当厨房缺乏洋葱和蒜头这两种常见的调味料时，厨师们会选择添加一小撮阿魏粉来增添菜肴的味道。而素食主义者则更加青睐这种调料。 在未加热前，阿魏粉散发出浓郁刺激的气味，仿佛把人带回了南亚的夜市。但一经加热，它会迅速释放出诱人的香气。这种香气带有洋葱和蒜头炸锅后的复杂气息，同时又有韭菜经过加热后的味道。阿魏粉的加入，可以让菜肴更加丰富鲜美。 在购买阿魏粉时，超市通常会将它与其他香料分开摆放，以避免阿魏粉的味道影响其他调料。此外，阿魏粉的用量也应该谨慎掌握，一两撮就足够了。 阿魏，就像枫树糖浆一样，是一种树液，可以用于烹饪和药用。它不仅可以为菜肴增添独特的味道，还有助于改善消化系统和缓解呼吸道疾病。因此，阿魏粉被誉为南亚次大陆的“味道之王”和“健康之旅”。 美食 发评论 发评论 评论（2） 6 6ba62023-05-10 05:45 前后加了10多种调味料，蒜头，洋葱，姜黄，芫荽，胡椒粉，辣椒粉，柠檬汁，橄榄油，树叶.....呵呵 0 回复 显示 1 条回复 -- 没有更多内容 -- Original text Contribute a better translation