肝具有转化代谢功能、凝血和储血功能、维持机体环境稳态功能。 转化代谢功能：肝脏可以生成、分泌和排泄胆汁，从而促进和帮助脂肪的消化吸收，转化糖类、蛋白质、脂肪，维生素等营养物质，给身体提供能量。同时也可以代谢身体废物及有害物质。 储存和凝血功能：肝脏可以储存一定量的血液，在人体出血时会将血液释放维持身体的血液循环，同时可以分泌凝血因子，减少出血量，避免过量流失。 维持机体环境稳态功能：肝脏参与人体的血容量调节、热能的产生及水电解质的调节，从而可以起到维持身体内环境稳态的作用。