2019年4月14日星期日

吃了一盘家常菜 75岁老汉多器官衰竭
信源:新京报|编辑:2019-04-14| 网址:http://www.popyard.org    抄送朋友打印保留  
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一盘香椿炒蛋下肚,竟然多器官衰竭,进了ICU!
近日,重庆75岁的余老先生突然出现发抖、发冷症状,同时上吐下泻,紧急送医后,被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭,经转院住进ICU(重症监护室)观察,险些丢掉性命。
而造成这些的“罪魁祸首”,竟是一盘香椿炒蛋……

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原来就在前两日晚餐时,家人在香椿树上摘了半斤香椿芽,全部炒了鸭蛋。余老先生觉得香椿炒蛋特别好吃,一口气吃掉了五分之四。
这么常见的菜怎么会中毒呢?
医生表示,香椿芽营养丰富,但同时也易富集土壤中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症,严重可危及生命。
这已经不是第一例吃香椿送医的了!

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